در پی نظارت‌های بهداشتی شبکه دامپزشکی کاشان، یک محموله ۱۰ تُنی شامل کتف و بال منجمد مرغ که از نظر سلامت غذایی تأیید نشده بود، از چرخه مصرف انسانی خارج شد.
تشخیص اولیه و توقیف محموله در سردخانه کاشان
سیامک رضوان، رئیس شبکه دامپزشکی کاشان، در گفت‌وگویی اعلام کرد: این محموله از یکی از شهرستان‌های استان اصفهان به مقصد استان فارس بارگیری شده بود، اما به دلیل شرایط نامناسب ارگانولپتیکی (ویژگی‌های ظاهری، بوی، رنگ و بافت) برگشت داده شد و در ادامه توسط کارشناسان دامپزشکی کاشان توقیف شد. این محموله در یکی از سردخانه‌های شهرستان با هماهنگی واحد نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی، به‌صورت امانت نگهداری شد تا بررسی‌های لازم انجام گیرد.
ارسال نمونه‌ها به آزمایشگاه و اعلام نتیجه نهایی
پس از اخذ دستور قضایی، نمونه‌برداری از محموله انجام شد و نمونه‌ها برای بررسی تخصصی به آزمایشگاه همکار اداره‌کل دامپزشکی استان اصفهان ارسال گردید. نتایج آزمایش‌ها نشان داد که محموله مذکور از نظر بهداشتی فاقد شرایط لازم برای مصرف انسانی است و به همین دلیل، تصمیم به خروج کامل آن از چرخه مصرف گرفته شد.
تأکید بر نقش دامپزشکی در تأمین سلامت غذایی
رضوان با اشاره به اهمیت نظارت‌های دامپزشکی در حفظ سلامت عمومی جامعه گفت: صیانت از امنیت غذایی مردم، اولویت اصلی شبکه دامپزشکی است و کارشناسان این مجموعه با پایش مستمر فرآورده‌های خام دامی، تلاش می‌کنند تا از ورود محصولات ناسالم به بازار مصرف جلوگیری کنند.
این اقدام نمونه‌ای از عملکرد دقیق و مسئولانه دستگاه‌های نظارتی در حوزه سلامت غذایی است که با هدف حفظ سلامت شهروندان و جلوگیری از بروز مخاطرات بهداشتی صورت گرفته است.
